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Savigny-Les-Beaune blanc 2015 La Vougeraie
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Millesime
2015
Appellation
Savigny-les-Beaune
Couleur du vin
Blanc
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non
% Alcool
13.5

Savigny-Les-Beaune blanc 2015 La Vougeraie

- 00108
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SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC 2015 LA VOUGERAIE BEAU CHARDONNAY DE LA CÔTE DE BEAUNE

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Description
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Le domaine de la Vougeraie est un domaine récent au regard de ses voisins bourguignons. Son histoire remonte à 1964 avec les premières vignes achetées autour de Gevrey-Chambertin.
Aujourd’hui le domaine comporte 67 parcelles sur 34 ha de vignes. Les plus prestigieuses étant les vignes situées autour du Clos de Vougeot.
Dès le début, le domaine s’est orienté vers l’agriculture biologique dans le but de faire revivre les sols et de produire des vins purs. Ensuite la biodynamie s’est imposée et a été mise en place tout en douceur.
Le Savigny les Beaune 2015 est un 100 % chardonnay issue de vendanges manuelles triées à la vigne.
Les raisins sont pressurés en grappes entières.
L’élevage de 15 mois en fût de chêne marque pas mal le vin dans sa jeunesse.
Toute petite cuvée, moins de 6300 bouteilles.
Excellent millésime. Très joli flacon.
Domaine en Biodynamie

 

Cépage : 100% Chardonnay

Surface totale : 0,9917 ha - Parcelles : "Dessus de Vermots" et "Les Gollardes"

LA VENDANGE

 Tri à la vigne et à la réception en cuverie.
Rendement : 40 hl/ha

L’ELEVAGE

Durée et type : 13 mois en fût et 1 mois en cuve inox. Pourcentage de fûts neufs : 30 %

 

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