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Sauvignon 2017 Abbaye de Pierredon
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Millesime
2017
Appellation
IGP Alpilles
Couleur du vin
Blanc
Adresse du producteur
Saint-Remy-de-Provence
% Alcool
13

Sauvignon 2017 Abbaye de Pierredon

Note moyenne : 0 avis
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18.81 €

Nez floral très aromatique du Sauvignon "sudiste". La bouche est à la fois ample puissante ronde et fraiche finissant sur des notes citronnées. Superbe !
Agriculture biologique

Quantité 
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Description
Notes et avis

Sols : argilo-calcaires

Cépage : Sauvignon

Rendements : 35 hl/ha

Récolte précoce et de nuit afin d'éviter la surmaturité du grain et préserver sa fraicheur, pressurage doux, fermentation à basse température en levure naturelle. Vigilance sur l'évolution des températures afin de conserver l'acidité du sauvignon.

 

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