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Sancerre blanc Chambrates 2015 Vacheron
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Millesime
2015
Appellation
AOC Sancerre
Couleur du vin
Blanc

Sancerre blanc Chambrates 2015 Vacheron

- 00039
Note moyenne : 0 avis
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36.32 €

Le premier domaine en Biodynamie sur Sancerre (2006). Tout est parfaitement maitrisé. Chambrates est l'une des top-cuvées parcellaires du domaine. Attention quantités très limitées ! dom. biodynamie

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Description
Notes et avis

Terroir : Roche-mère calcaire, sol calcaire, argile organique sombre riche en caillottes et dalles

Cépage : Sauvignon blanc

Vendanges manuelles en caissettes de 20 kg (pour ne pas abîmer le raisin)

Elevage : en barriques et cuves bois pendant 10 mois  

Garde: de 5 à 8 ans Service : 10°

Plus rond, mûr et complexe que la cuvée tradition, il accompagnera parfaitement huîtres, crustacés mais aussi des viandes blanches et des préparations au foie gras...

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