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109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
Tél. 04 90 08 31 82

Romanin blanc 2018
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Millesime
2018
Appellation
IGP Alpilles
Couleur du vin
Blanc
Contient des sulfites ajoutés
Oui
% Alcool
13

Romanin blanc 2018

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12.65 €

La robe est dorée avec des reflets verts. Nez plaisant sur la poire, l’ananas avec des notes de réglisse. Attaque saline et minérale. La finale est citronnée aux arômes d’amande fraîche.(dom)

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Description
Notes et avis

Nature du sol : Sablo-Limono-Argileux.

Cépages : Rolle 89% et Grenache Blanc 11%.

Élevage et vinification :

Vendanges manuelles puis refroidies en chambre froide (10°C environ) pendant 24h.
Tri manuel des grappes.
Pressurage long en grappes entières.

Débourbage naturel à 10°C et fermentation alcoolique entre 18 et 20°C en cuves inox.
Blocage de la fermentation malolactique.
Élevage sur lies fines durant 6 mois en cuve inox avec opérations de bâtonnage.

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