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109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
Tél. 04 90 08 31 82

Romanin blanc 2018
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Millesime
2018
Appellation
IGP Alpilles
Couleur du vin
Blanc
Contient des sulfites ajoutés
Oui
% Alcool
13

Romanin blanc 2018

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12.65 €

VIN BLANC FRAIS ET DÉSALTÉRANT POUR APÉRITIFS ET REPAS ROMANIN BLANC 2018 IGP ALPILLES BIO

Quantité 
+
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Indisponible
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Description
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C'est en 2006 que Anna Marie et Jean-Louis Charmolüe, propriétaires du Château Montrose (cru classé de Saint-Esptèphe, Bordeaux) tombent amoureux du site de Romanin et en font l'acquisition. Leur ambition : redresser le domaine et y faire des vins d'exception.
Cela fait 30 ans maintenant que les 58 hectares de vignes, 4 hectares d'oliviers et les 2,5 hectares d'amandiers sont travaillés en biodynamie.
La cuvée Romanin blanc IGP Aplilles est un assemblage de 89% de Rolle et de 11 % de Grenache blanc vendangés et triés à la main.
A la dégustation : nous avons une  robe dorée avec des reflets verts. Le nez est plaisant sur la poire, l’ananas avec des notes de réglisse. L'attaque en bouche est saline et minérale, se prolongeant sur une jolie finale citronnée aux arômes d’amande fraîche.
Un très joli vin blanc provençal à petit prix !

 

Nature du sol : Sablo-Limono-Argileux.

Cépages : Rolle 89% et Grenache Blanc 11%.

Élevage et vinification :

Vendanges manuelles puis refroidies en chambre froide (10°C environ) pendant 24h.
Tri manuel des grappes.
Pressurage long en grappes entières.

Débourbage naturel à 10°C et fermentation alcoolique entre 18 et 20°C en cuves inox.
Blocage de la fermentation malolactique.
Élevage sur lies fines durant 6 mois en cuve inox avec opérations de bâtonnage.

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