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109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
Tél. 04 90 08 31 82

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Le Novi en Luberon

Le Domaine par le vigneron :

La propriété, qui s’étend sur une 30aine d’hectares, est implantée sur les premières pentes de la face méridionale du massif du Luberon...

Le climat de notre vignoble est principalement caractérisé par le type méditerranéen. Cependant, des nuances, de type montagnard, peuvent se faire ressentir selon la topographie et les expositions parcellaires. Elles se traduisent par des hivers rigoureux et un nombre de jours de gel plus important qu'en basse Provence. Cette typicité climatique induit un cycle végétatif long avec des raisins à maturation lente et régulière. Il n’est pas rare que les vendanges se terminent une 20aine de jours après les appellations environnantes.

Un soin tout particulier est apporté au vignoble, exempt d’engrais chimique et d’herbicide. Un grand vin n’existe pas sans un sol vivant. Nous sommes convaincus que la qualité passe avant tout par le vignoble. Toutes nos interventions sont raisonnées à la parcelle (travail du sol, enherbement, travaux en vert, etc...) afin d’obtenir la quintessence de notre terroir. Soucieux d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement, Le NOVI est désormais certifié agriculture biologique.

Cette diversité de sols et climats, conjuguée à nos efforts au vignoble, confèrent aux vins du NOVI un équilibre subtil et harmonieux, tout en délicatesse.

source domaine


Vue :

De la fraicheur, du fruit et de jolies notes de bonbon acidulé pour ce rosé du Luberon parfait pour l'été.
Domaine en Biodynamie
Coté Levant rosé 2018 Le Novi en Luberon
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En stock
10.56
On retrouve dans cette bouteille toute la typicité des belles réussites provençales. Notes épicées, réglisse, tanins fins. Exxxcellent rapport plaisir / prix
Domaine Ecocert
Les Soucas rouge 2015 Le Novi
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Indisponible
19.15
« Les Soucas » est, en Provençal, le mot qualifiant les vieilles vignes."(dom) Bouche "ronde" et crémeuse sur les fruits blancs, la finale sur la minéralité en fait un vin très digeste.
Dom. Ecocert
Les Soucas blanc 2016 Le Novi
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En stock
18.55
"L'âme rouge en provençal. Ode au cépage emblématique de la vallée du Rhône, Le Grenache Noir...l’expression de ce cépage méridional sur le terroir d’altitude du Luberon."(dom)
domaine Ecocert
Amo Roujo 2016 Le Novi
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En stock
13.85
Gourmand mais une belle matière ronde et épicée. Excellent rapport plaisir/prix.
Domaine ECOCERT
Terre de Safres rouge 2017 Le Novi
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En stock
9.85
Une belle fraicheur, une jolie finale sur la minéralité. Le parfait canon d'apéritif, de salades ou de soif !
Domaine ECOCERT
Terre de Safres blanc 2017 Le Novi
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En stock
9.85
Nombre de produits : 6
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