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Le Grand blanc 2015 Château Revelette
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Millesime
2015
Appellation
IGP Bouches du Rhône
Couleur du vin
Blanc
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non

Le Grand blanc 2015 Château Revelette

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25.74 €

Magnifique "Grand Blanc" de gastronomie. Solaire et marqué Chardonnay...
Agriculture Biologique Domaine ** à la Revue des Vins de France. vin 16/20

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Description
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Cépages : 72 % Chardonnay 18% Ugni Blanc 6% Sauvignon Blanc 4% Rolle

Vendanges : en caisses,

Vinification : 30% vinifié en cuve à 18°C, 40% vinifié en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2

bâtonnage régulier, 30% vinifié en foudre de 25hl, levures indigènes.

Assembalge : Juillet 2016, les vins de cuve, de barriques et de foudres.

Accords : Avec une bouillabaisse, des viandes blanches en sauce ou des fromages comme le munster ou l'époisses. Superbe accord avec des truffes sur un millésime plus ancien.

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