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La Chapelle 2017 Chateau Romanin
Zoom
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Millesime
2017
Appellation
AOP Les Baux De Provence
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
% Alcool
14.5

La Chapelle 2017 Chateau Romanin

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18.05 €

Une jolie robe est de couleur grenat foncé avec une belle limpidité. Un nez aérien sur les fruits rouges et noirs. Bouche fraiche avec une longue finale sur les fruits rouges.
Dom. en Biodynamie

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Description
Notes et avis

Nature des sols : calcaire, sablo-limono-argileux et caillouteux.

Cépages : Syrah 54%, Mourvèdre 27% et Grenache 19%.

Élevage et vinification :

Vendanges manuelles.
Tri minutieux des raisins sur table puis éraflés et légèrement foulés. Fermentation alcoolique à une température entre 24 et 26°C avec une macération totale du raisin de 20 à 25 jours.
Pigeages quotidiens.
Fermentation malolactique et élevage en cuves inox pendant 16 mois.

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