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Gypse 2014 Domaine Sylvie Spielmann
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Millesime
2014
Appellation
Vin d'Alsace
Couleur du vin
Blanc

Gypse 2014 Domaine Sylvie Spielmann

- 00297
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23.18 €

SUPERBE VIN BLANC D'ALSACE SEC ATYPIQUE EN BIODYNAMIE DU DOMAINE SYLVIE SPIELMANN CUVÉE GYPSE 2014

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Description
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Le domaine Spielmann, avec à sa tête, Sylvie Spielmann est situé à Bergheim. Sylvie qui est aussi la compagne de Jean-Claude Rateau, le vigneron bourguignon basé à Beaune, a adopté depuis longtemps les préceptes de la bio-dynamique. 
Sylvie Spielmann possède des vignes sur une petite dizaine de communes dont certaines sont classées en grande crus.
Cette cuvée gypse a la particularité d’être un assemblage des trois pinots : le pinot gris, le pinot noir et le pinot blanc. Ces trois variétés de Pinot plantées sur le terroir particulier des marnes à Gypse donnent des vins d'une complexité extraordinaire ! On retrouve un magnifique fruit mûr, une belle matière et une belle harmonie.
Grand vin de gastronomie !
Domaine en Biodynamie

 

Type de sols : Marnes grises et noires à gypse du Keuper

Age des vignes : 10 ans

Rendements : 20 hl/ha

Vendange : manuelle

Vinification : traditionnelle, levure indigènes, 100% sucre naturel du raisin

Elevage : sur lies fines pendant 8 mois

29,89 gypse-2014-2.jpg

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