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Faustine Vieilles Vignes Rouge 2018 Dom. Abbatucci
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Millesime
2018
Appellation
Vin de France
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non
% Alcool
14

Faustine Vieilles Vignes Rouge 2018 Dom. Abbatucci

- 00086
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23.75 €

VIN ROUGE CORSE D'AJACCIO EN BIODYNAMIE DOMAINE ABBATUCCI CUVÉE FAUSTINE VIEILLES VIGNES ROUGE 2018

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Description
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"L'entrée de gamme" du domaine Abbatucci est cette cuvée Faustine déclinée dans les trois couleurs.
Situé en Corse du sud, non loin d'Ajaccio, le domaine est une référence dans l'univers de la biodynamie à laquelle Jean-Charles Abbatucci adjoint des pratiques de phytothérapie ainsi que le travail des vignes au cheval. Les brebis du domaine se chargeant de l'enherbement.
Faustine est un assemblage de cépages autochtones que sont le Nielluccio et le Sciaccarello. Vendange manuelle, en prenant soin des baies et tri à la vigne puis au chai. Le vin arbore une superbe robe claire aux reflets rubis, le nez puissant évoque tout de suite le maquis. La bouche sur les petits fruits rouges, est d'une grande finesse.
Excellent rapport qualité / prix
Agriculture biologique.

 

Cuvée d'assemblage de Sciaccarellu et Nielluciu, sur des sols d'arênes granitiques. Les vignes, d'une vingtaine d'années, sont conduites en biodynamie et certifiées DEMETER depuis 2000. Enherbement et pâturage de brebis en hiver dans les vignes. Vinification: vendanges manuelles, faible rendement, égrappage, longue macération (40 jours), levures indigènes, élevage en cuves. Légère filtration, utilisation raisonnée du soufre.

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