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Domaine Sylvie Spielmann

Pour faire de grands vins, il est indispensable d'être constamment à l'écoute du terroir et de la sensibilité de chaque cépage aux influences des sols et du climat.

Les sols du Domaine Sylvie Spielmannn, à dominante argilo-marno-calcaire, sont assez lourds. Le climat y est un peu plus tardif qu'ailleurs. L'ancienne carrière de gypse engendre un micro climat et une typicité particulière. Ce sont ces caractéristiques qui confèrent aux vins leur personnalité et leur capacité de vieillissement.

Le Domaine Sylvie Spielmann exploite en outre deux Lieux-dits classés “Alsace Grand Cru” : le Grand Cru Altenberg de Bergheim et le Grand Cru Kanzlerberg. Les Lieux-dits Blosenberg et Engelgarten possèdent également des spécificités de terroir qui justifient une vinification séparée.

(source domaine)


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