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109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
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» DARROZE
DARROZE

Artisan Eleveur

"Amoureux de son Sud-Ouest et de sa tradition séculaire, ce cuisinier-culte de la gastronomie landaise initia son fils Francis à l’art culinaire, aux grands vins, aux fines eaux-de-vie gasconnes. C’est en cultivant ce goût pour la tradition, pour l’authenticité, que Francis Darroze, en parcourant avec son père, oenophile averti et exigeant, ce terroir fameux du Bas-Armagnac et en goûtant des trésors cachés au fin fonds de petits domaines, devint un véritable dénicheur d’Armagnacs de propriétaires.


Les premières découvertes datent des années années 50 &60, puis s’intensifient à partir des années 1970 avec la construction d’un chai spécifiquement dédié au vieillissement....

Chasseurs de trésor tout d’abord par goût, mais aussi pour satisfaire une clientèle fidèle à la recherche d’eaux-de-vie de qualité, ils furent ensemble des découvreurs d’Armagnacs.."

source domaine


Vue :

Jeunesse et faible boisé laissent apparaitre de beaux arômes fruités. Un Armagnac nerveux mais suave qui peut même être servi en apéritif ! excellent rapport qualité / prix !
superbe bas-armagnac jeune de chez Darroze
En stock
41.50
"Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement.."
(source domaine)
Bas-Armagnac Darroze Grand Assemblage 12 ans
En stock
52.05
"Cet Armagnac est plein de vie et propose un beau caractère. Déjà, l’alcool s’assouplit, les tanins s’affinent, les arômes se façonnent."
(domaine)
Bas-Armagnac Darroze Grand Assemblage 20 ans
En stock
68.25
"Commence à 30 ans l’âge mûr. Le fruit frais s’est transformé en fruit sec et fruit confit, le caractère épicé s’affirme, les premiers arômes de « rancio » apparaissent.."(domaine)
Bas-Armagnac Darroze Grand Assemblage 30 ans
En stock
92.00
A 40 ans, le style de l’Armagnac est définitivement affirmé... une barrique de qualité apporte complexité et finesse, que l'on apprécie réellement qu'après 40 ans de contact avec le bois.
domaine
Bas-Armagnac Darroze Grands Assemblages 40 ans
En stock
126.00
Nombre de produits : 8
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