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109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
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» DARROZE
DARROZE

Artisan Eleveur

"Amoureux de son Sud-Ouest et de sa tradition séculaire, ce cuisinier-culte de la gastronomie landaise initia son fils Francis à l’art culinaire, aux grands vins, aux fines eaux-de-vie gasconnes. C’est en cultivant ce goût pour la tradition, pour l’authenticité, que Francis Darroze, en parcourant avec son père, oenophile averti et exigeant, ce terroir fameux du Bas-Armagnac et en goûtant des trésors cachés au fin fonds de petits domaines, devint un véritable dénicheur d’Armagnacs de propriétaires.


Les premières découvertes datent des années années 50 &60, puis s’intensifient à partir des années 1970 avec la construction d’un chai spécifiquement dédié au vieillissement....

Chasseurs de trésor tout d’abord par goût, mais aussi pour satisfaire une clientèle fidèle à la recherche d’eaux-de-vie de qualité, ils furent ensemble des découvreurs d’Armagnacs.."

source domaine


Vue :

"Le nez est fin, marqué par des arômes d’un boisé délicat et maîtrisé(pain grillé, tabac brun, caramel au beurre, miel, cire d’abeille)..Bouche: Superbe équilibre âromes-alcool-tanins(domaine)
Armagnac-Ténarèze Dom. de la Poste 1979
En stock
121.41
"Le nez est typique pour un armagnac de cet age, % u.b avec des arômes de cuir, cire, pain d’épices, réglisse. Complexe. En bouche,l’équilibre tanins-arome-alcool est remarquable."(domaine)
Bas-Armagnac Bellair 1969
En stock
217.45
"Commence à 30 ans l’âge mûr. Le fruit frais s’est transformé en fruit sec et fruit confit, le caractère épicé s’affirme, les premiers arômes de « rancio » apparaissent.."(domaine)
Bas-Armagnac Grand Assemblage 30 ans
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91.65
"Cet Armagnac est plein de vie et propose un beau caractère. Déjà, l’alcool s’assouplit, les tanins s’affinent, les arômes se façonnent."
(domaine)
Bas-Armagnac Grand Assemblage 20 ans
Indisponible
68.25
Nombre de produits : 4
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