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Cante Gau rouge 2016 La Réaltière
Zoom
Millesime
2016
Appellation
AOC Côteaux d'Aix
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non

Cante Gau rouge 2016 La Réaltière

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24.16 €

Dix minutes d'aération et c'est une explosion de fruits tenue par une belle colonne vertébrale jusqu'à la finale fraiche et élégante..
Domaine en biodynamie

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Description
Notes et avis

Cépages : 50% Syrah, 40% Carignan, 10% grenache
Terroir : Ce vin, en coteaux d’Aix-en-Provence, est sur des sols argilo-calcaire. Il est situé sur la commune de Rians. Les parcelles sont exposées Sud Sud-est à 400 et 450 m d’altitude.
Rendement : 26 hl/ha
Surface : 2.80 ha
Production :  6 500 bouteilles et 250 magnums
Mode de culture : Agriculture Biologique et biodynamie
Récolte : Entièrement manuelle dans des caisses avec tri sévère à la vigne. Ces vignes ont entre 58 et plus de  100 ans pour le carignan.
Vinification : Elle est sélective en fonction des cépages et des parcelles. Egrappage total. Vinification en bac, sous marc, pendant 4 semaines. Levures indigènes et vin non filtré.
Elevage : en demi-muids pendant 12 mois.

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