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Brézème eugène de Monicault 2016 Domaine Lombard
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Millesime
2016
Appellation
Brézème
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non

Brézème eugène de Monicault 2016 Domaine Lombard

- 00286
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20.92 €

Superbe Syrah septentrionale aux tanins soyeux et élégants. Très belle bouteille et très très rare : seulement 2000 bouteilles !! (biodynamie)

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Description
Notes et avis

Terroir: Bas de coteaux calcaire exposition sud

Cépages:100%syrah

Âge des vignes: 80ans

Méthodes culturales: Certifiébio & biodynamie

Vendange: Récolte manuelle, ramassage et transport en caissettes de 12kg

Tri:Sévère au ramassage puis sur table vibrante (2personnes)

Vinification: Levures indigènes en cuve béton, macération 2 à 3 semaines, entre 20 et 40% de grappes entières, remontages quotidiens légers à l’air, pas de pigeage

Élevage:12mois de demi-muid non neuf et 12 mois de cuve béton

Filtration: Filtration tangentielle partielle, pas de collage

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