Mon panier
Aucun article
0

109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
Tél. 04 90 08 31 82

» » » Bonnes Mares Grand Cru 2017 Dom. La Vougeraie
Bonnes Mares Grand Cru 2017 Dom. La Vougeraie
Zoom
picto_flashpicto-1339164355
-20%
Millesime
2017
Appellation
Bonnes Mares Grand Cru
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non
% Alcool
13

Bonnes Mares Grand Cru 2017 Dom. La Vougeraie

Note moyenne : 0 avis
Avec cet article gagnez 290 Points
290.75 € 232.60 €
Soit une économie de 20% !

BONNES-MARES GRAND CRU 2017 DU DOMAINE DE LA VOUGERAIE UNE BOUTEILLE RARE POUR COLLECTIONNEUR

Faites vite! plus que :
Quantité 
+
-

Cet article ne peut pas être commandé en plus de 3 exemplaires

En stock
Partager :
J'ai vu ce produit moins cher ailleurs !

Description
Notes et avis

Quelle chance d'avoir chaque année notre allocation de cette micro cuvée de ce Très Grand Cru de la Côte de Nuit ! Imaginez : seulement 2800 bouteilles ! Neuf fûts 8 Neuf pièces bourguignonnes pour le monde entier !
Et pour ne rien gâcher, le domaine de La Vougeraie travaille ses 67 parcelles, pour une surface totale de 34 ha, entièrement en biodynamie depuis 2001.
Les Bonnes-Mares de la Vougeraie sont issues de vignes de Pinot noir, dont certaines ont plus de 100 ans, enracinées dans un sol limoneux et très calcaire.
La vendange, début septembre en encuvée en grappes entières.
La fermentation se fait naturellement sur levures indigènes.
Elevage de 16 mois en fûts (40% de neufs ) plus une mois en cuve inox.
A la dégustation, le Bonnes-Mares est un vin qui allie puissance et raffinement extrême.
des vins qui donnent, généralement leur pleine mesure bien au delà de 10 ans.
Domaine en Biodynamie

 

Surface : 0,7002 ha
Situation géographique : micro-climat car la parcelle est en partie abritée par la roche de l'ancienne carrière
Exposition : Est
Plantation : de 1901 à 1998

Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : Sol très calcaire en profondeur avec présence importante d’argile en surface (terres rouges).
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Matériel végétal : sélection massale à 50% et sélection clonale à 50% (25% SO4 et 25% 161-49) Agriculture biologique depuis 1998. Agrément ECOCERT® reçu en 1999.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.

Date de la récolte : le 7 septembre 2017 (jour feuille). Vendange saine. Tri à la vigne et en cuverie. Rendement de 36.5 hl/ha.

LA VINIFICATION

100% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage.
Macération pré-fermentaire à froid (12-15° C) pendant 5 jours. Macération totale : 21 jours de cuvaison

Un remontage léger par jour jusqu'à la fin de la cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical

L’ELEVAGE

Durée : 16 mois + 1 mois en cuve inox Type : en fûts.
Pourcentage de fûts neufs : 40 % Chauffe douce et lente.

Origine des bois : Tronçais, Cîteaux Soutirage de tous les fûts.
Pas de collage, filtration légère.

 

Retour en haut
Description
Notes et avis

Avis des internautes sur Bonnes Mares Grand Cru 2017 Dom. La Vougeraie (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
L’administrateur du site est actuellement en ligne! Discuter - posez vos questions à l’administrateur du site