Mon panier
Aucun article
0

109 bd Sainte-Barbe - 84120 Pertuis
Tél. 04 90 08 31 82

» » » » Bois-Brinçon "Le Clos Bertin" 2012
Bois-Brinçon Le Clos Bertin 2012
Zoom

logo-biopicto-1501769159
Millesime
2012
Appellation
AOC Anjou
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui

Bois-Brinçon "Le Clos Bertin" 2012

- 00244
Note moyenne : 0 avis
Avec cet article gagnez 24 Points
23.15 €

CHÂTEAU BOIS-BRINÇON "LE CLOS BERTIN" 2012 ANJOU ROUGE DU CARACTÈRE DANS UN ÉCRIN VELOUTÉ

Quantité 
+
-
En stock
Partager :
J'ai vu ce produit moins cher ailleurs !

Description
Notes et avis

La Château Bois-Brinçon est une belle propriété angevine appartenant à Géraldine et Xavier Cailleau vignerons depuis 5 générations. Leur credo ? La diversité des terroirs, la faune, la flore bref : la vie. C'est tout naturellement que le domaine est travaillé en biodynamie parfaitement maitrisée.
Le Clos Bertin, cuvée phare du domaine, est issu d'une petite parcelle de 2 ha plantée de 60% de Cabernet-Sauvignon et de 40% de Cabernet-Franc avec des vignes agées de respectivement de 70 et 110 ans voire plus.
Vinification lente et douce puis élevage de 20 mois minimum.
L'assemblage des deux Cabernets nous donne un vin à la puissance maitrisée et d'une belle élégance.
Rapport qualité - prix extra !
Domaine en Biodynamie
Parfait  sur un Carré d'agneau, un confit de cochon au thym, et bien sûr une côte de boeuf grillée au feu de bois.

 

LE VIGNOBLE
La parcelle du Clos Bertin fait à peine deux hectares.
Le sol se compose de grès à sabalites posés sur de la craie tuffeau. L'encépagement compte 60% de cabernet sauvignon pour 40% de cabernet franc. Les vignes sont âgées respectivement de 70 et 110 ans et plus. Les vendanges sont effectuées à la main. Le rendement dépend des années, il se situe entre 15 et 25 hectolitres à l'hectare.

VINIFICATION
Egrenage des grappes en douceur avant de les laisser macérer 35 jours minimum. Le vin sera ensuite élevé 20 mois dont 12 en barrique de 2 à 4 vins.

Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon 40 % Cabernet franc

Ages de vignes : 70 et 110 ans

Vendange : manuelle, entièrement égrenée

A boire: Entre 5 et 10 ans.

Service: 16°C, le carafer 1 heure avant de le servir.

 

 

Retour en haut
Description
Notes et avis

Avis des internautes sur Bois-Brinçon "Le Clos Bertin" 2012 (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
L’administrateur du site est actuellement en ligne! Discuter - posez vos questions à l’administrateur du site