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Bois-Brinçon Le Clos Bertin 2012
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Millesime
2012
Appellation
AOC Anjou
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui

Bois-Brinçon "Le Clos Bertin" 2012

- 00244
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23.15 €

"Le mariage du cabernet franc et du cabernet sauvignon vivant l'un à côté de l'autre, vendangés le même jour, et vinifiés ensemble dans la même cuve."(source domaine)
Domaine en Biodynamie

Quantité 
+
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Description
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LE VIGNOBLE
La parcelle du Clos Bertin fait à peine deux hectares.
Le sol se compose de grès à sabalites posés sur de la craie tuffeau. L'encépagement compte 60% de cabernet sauvignon pour 40% de cabernet franc. Les vignes sont âgées respectivement de 70 et 110 ans et plus. Les vendanges sont effectuées à la main. Le rendement dépend des années, il se situe entre 15 et 25 hectolitres à l'hectare.

VINIFICATION
Egrenage des grappes en douceur avant de les laisser macérer 35 jours minimum. Le vin sera ensuite élevé 20 mois dont 12 en barrique de 2 à 4 vins.

Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon 40 % Cabernet franc

Ages de vignes : 70 et 110 ans

Vendange : manuelle, entièrement égrenée

A boire: Entre 5 et 10 ans.

Service: 16°C, le carafer 1 heure avant de le servir.

 

 

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