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Bois-Brinçon Garance 2017
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Millesime
2017
Appellation
Vin de France
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non
% Alcool
11.5

Bois-Brinçon Garance 2017

- 00271
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19.85 €

BOIS-BRINÇON GARANCE 2017 CÉPAGE RARE LE PINOT D'AUNIS FIN AVEC UNE JOLIE FINALE POIVRÉE

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Description
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Le Château Bois-Brinçon, situé en plein coeur du pays angevin à quelques encablures de la Loire, est "sainement" conduit en biodynamie par leurs propriétaires, Xavier et Géraldine Cailleau, 5ème génération de vignerons. La présence d'animaux sur le domaine contribue à l'équilibre de l'ensemble.
Cette cuvée Garance est est produite à partir d'un cépage rarissime, le Pinot d'Aunis qui nous donne un vin atypique et magnifique.
Nez épicé, bouche fraiche et finale poivrée bien marquée. Un équilibre parfait entre finesse et puissance lui permet de s'accorder avec à peu près tout. Pâtés, terrines à l'apéritif. Viandes grillées ou en sauce à table.. 
Vrai régal à un prix canon !!!
Domaine en biodynamie

 

Ce vin de table est issu d'une parcelle de grès à spongiaires sur craie tuffeau de 40 ares. Le pineau d'aunis ou le chenin noir, est âgé de 80 ans. Les vendanges sont manuelles et effectuées en caissettes de 10 kg

VINIFICATION 
Les grappes sont égrénées. Une macération de 18 jours. Les raisins sont ensuite décuvés en caisse puis remis au pressoir directement. Le vin est ensuite élevé en cuve les 10 mois suivants.

 

Cépage :Le pineau d'aunis ou le chenin noir

Ages des vignes : 80 ans.

Les vendanges sont manuelles et effectuées en caissettes de 10 kg.

Les grappes sont égrénées

Le vin est ensuite élevé en cuve les 10 mois suivants.

A boire: Aujourd'hui et dans les trois années à venir.

(source domaine)

 

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