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Amo Roujo 2016 Le Novi
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Amo Roujo 2016 Le Novi

"L'âme rouge en provençal. Ode au cépage emblématique de la vallée du Rhône, Le Grenache Noir...l’expression de ce cépage méridional sur le terroir d’altitude du Luberon."(dom)
domaine Ecocert

Millesime
2016
Appellation
AOP Luberon
Couleur du vin
Rouge
Contient des sulfites ajoutés
Oui
Contient des allergènes de lait
Non
Contient des allergènes d'oeuf
Non
% Alcool
14
Contenance : 0,00 L
Quantité 
+
-
En stock En stock

13.85 €
Avec cet article gagnez 13 Points

Description
Notes et avis

Assemblage : 85% Grenache Noir 15% Syrah – Cinsault - Marselan

Terroir : Sols Argilo-calcaire de L’oligocène
Ages des Vignes : de 25 ans à 45 ans

Vinification :

Egrappage & Foulage pour 80% des Grenache Noir de cet assemblage. Co-macération des Grenache et les cépages secondaires.
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures inférieures à 28°C Macération supérieure à 18 jours avec une finale à chaud.

65% de l’assemblage réalise sa fermentation malo-lactique sous marc.

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