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14130 Pierrefitte-en-Auge
Tél. 06 89 75 69 29

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Château Fontainebleau du Var

Le Château Fontainebleau-du-Var, propriétée de Jean-Louis Bouchard depuis 2009, est dirigé depuis 7 ans par le tandem de choc Valérie Courrèges et Matthieu Cosse (oui le Matthieu Cosse du domaine Cosse-Maisonneuve à Cahors). Ce magnifique domaine de 150 ha, où l'eau coule en abondance, est planté de vignes sur 27 ha, d'oliviers et surtout de forêts verdoyantes. Sous la baguette de Valérie Courrèges et Matthieu Cosse, le domaine est presque entièrement converti à la biodynamie. Les vins progressant chaque année atteignent aujourd'hui le top niveau de ce qui se fait en Provence.



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